一、材料：

1、低筋面粉 2杯 (量后过筛)

2、小麦胚芽 1杯

3、桂格快煮燕麦片 1杯

4、红糖 1杯 (如果人不吃，可以加1/2杯就好，甚至不加，此食谱不用膨胀剂，糖有少许膨胀作用)

5、牛奶 1杯 (3/4杯～1杯)

6、奶油 1/4杯(稍为室温软化)

7、花生酱(有碎花生颗粒的) 1/3杯(1/3杯闻起来有花生味，但吃起来没有，如果要吃起来有花生口感，可以加一杯)

8、蛋1颗 (搅散)

二、做法：

烤箱预热165℃

1、干湿料分别混合均匀。奶油和花生酱可加在干料里切碎，与面粉料切揉成米粒状。

2、干湿料混合均匀

3、拿一只大烤盘，烤盘内抹上薄薄奶油，将混合料倒入，抹平 (越薄越脆). 160℃烤25～30分钟。

4、烤好后将烤盘待凉一两分钟，倒出，趁热切块。

贴士：

1、先烤一盘用茶匙舀的方式(不太会膨胀)，约11片，其余的料倒入大烤盘;切大片的是人吃的，小片的是给小吃的。

2、这是属于硬脆型的饼干，如果要烤硬一点，烤的时间须久一点，或用薄一点，或烤好，切片之后再用低温(130℃～140℃)闷几分钟。

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